以生產水蘇糖為主的功能性食品配料研發基地在承德建成
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作者:佚名
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發布時間: 2021-06-21
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水蘇糖產品（一種以水蘇糖為主要成分的糖混合物）是我國具有自主知識產權和自主品牌的功能性低聚糖產品。1999年，由中國食品發酵工業研究院承擔的“雙歧因子低聚糖--水蘇糖的生產試驗”項目作為國家發改委重點科研項目通過了技術鑒定, 中國食品發酵工業研究院申報的專利“水蘇糖及其生產方法”是我國最早的研究水蘇糖工業化生產的專利之一（ZL99 1 24982.8）。2007年，該院又承擔了國家高技術發展計劃（863計劃）項目“高純水蘇糖生物提取與工業色譜分離技術研究”，經過二年半的研究探索，在高純水蘇糖分離提純方面取得了新的研究進展，并申報了“高純水蘇糖的制備方法”等三項專利。
以先進的生產技術為背景，中國食品發酵工業研究院聯合承德京天食品科技有限公司在河北承德建成了功能性食品配料研發基地。該基地以生產水蘇糖等功能性食品配料為主，實現了實驗室研究成果的放大規?；?，水蘇糖生產能力達到了300噸。依托于國家級研究院，技術先進、后續開發能力強，使得承德京天食品科技有限公司生產的水蘇糖產品純度高、質量好，維持了卓越的品質。
