增殖雙歧桿菌   促進腸道內營養物質的生成
　　現代社會科學技術迅猛發展，人們對生活質量的要求和對健康的關注也隨之提高，國際上興起了持續的健康食品熱潮。在這些健康食品當中，雙歧因子低聚糖由于其增殖人體消化道有益菌群、從多方面改善人體功能的特殊功用而備受青睞，其研究開發以及工業化都受到世界各國的普遍重視。
　　水蘇糖是唇形科水蘇屬植物中天然存在的能顯著促進人體腸道有益菌群增殖的功能性低聚糖，被譽為“天然超強雙歧因子”。研究表明，水蘇糖產生功能性作用的每日服用量僅為0.5~3g，是其他雙歧因子產品的1/5—1/20，同時相關實驗也證明水蘇糖并非腸脹氣作用的物質，服用后在不產生腹脹的情況下，悄然滋潤著使用者的胃腸道。有趣的是，很多人由于對雙歧因子的作用不甚了解，把低聚果糖等低聚糖服用后的腹部脹氣不適感當成了衡量雙歧因子是否有效或者效果顯著與否的標志。
    相關研究表明，服用水蘇糖對人體具有下列明顯的功能性作用。
　　　　　　　　　　　　 增殖雙歧桿菌，調節腸內菌群
　　我國衛生部食品衛生監督檢驗所對中國食品發酵工業研究院所送檢的水蘇糖根據《保健食品功能學評價程序和檢驗方法》進行了調節腸道菌群的動物試驗。在給予3個劑量水蘇糖溶液后，小鼠腸道內的雙歧桿菌、乳桿菌的數量明顯增加，差異有極顯著性（p≤0.01）。說明水蘇糖具有一定的調節腸道菌群、增殖雙歧桿菌、乳桿菌的作用。

水蘇糖與其他功能性低聚糖相類似，它不為人體腸胃消化液所分解，能被人體腸道內的雙歧桿菌、乳酸桿菌等有益菌群利用，促進這些有益菌的增殖，它對雙岐桿菌的增殖效果更是優于低聚異麥芽糖和低聚果糖(有效量約為1/4—1/5)，能夠以10倍遞增的速度增殖雙歧桿菌。此外，水蘇糖還能抑制腐敗菌如大腸桿菌和產氣莢膜梭菌的生長，從而抑制腐敗菌代謝產生的酚、氨、吲哚等有害物質。李迎慧等人通過實驗鼠及志愿者進行調節腸道菌群試驗，證明了水蘇糖確實具有調節腸道菌群、改善腸道內環境的功能。

另外，因為水蘇糖可促進雙歧桿菌增殖，而雙歧桿菌可在腸道內合成維生素B、B6、B2、煙酸、葉酸等營養物質，因而水蘇糖有促進腸道內營養物質生成的作用。